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sabato 9 marzo 2013
Torta Inter per i cinquantanni
Una torta dell'ultim'ora per un'amica, o meglio per suo marito che varca il traguardo dei cinquanta da fedele interista. L'idea era una tortina semplice, io mi sono allargata un pochino ma a fatica perchè il tempo non giocava a favore, nè in quantità nè in qualità (piove da una settimana e l'umidità è deleteria per la pdz) , il pandispagna è rimasto molto umido e morbido nonostante una cottura prolungata, allora ho scelto di coprirlo con la creama al burro... ma alla fine era davvero troppo morbido e la crema al burro non aderiva per niente.... perciò metà è con crema al burro e metà con panna.... ; la pasta di zucchero è venuta bene ma rimaneva appiccicosa per l'umidità e stenderla è stata un'impresa... l'avrò tirata dieci volte prima di riuscire a staccarla dal piano (zuccherato, amidato...e con il telo antiaderente specifico....).
Per il resto alla fine sono contenta, dal lato pannoso era un po' "difettosa".. ma alla fine certe cose le vedo solo io :)